据新京报，4月11日，叮咚买菜宣布与盱眙县展开合作，在当地打造集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链，让盱眙龙虾成为只需24小时就能从虾田送到全国消费者手中的高品质预制菜。位于盱眙县的叮咚买菜龙虾超级工厂总面积15000平方米，每天能够加工活虾4万斤，“拳击虾.盱眙十三香小龙虾”“拳击虾.盱眙原味小龙虾”等预制菜每天从这里源源不断运往全国。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜介绍，以前市场上小龙虾相关的预制菜主要以冷冻为主，做冷鲜的工厂寥寥无几。2021年，叮咚买菜在盱眙打造了国内第一条即食冷吃小龙虾产线，用传统的糟醉工艺将小龙虾打造成开盖即食的休闲零食。去年，叮咚买菜推出的小龙虾预制菜品牌“拳击虾”销售突破2.5亿元。